Lifestyle News: अंगूर से बना हुआ जैम स्वादिष्ट, हेल्दी और घर पर बनाना बहुत ही आसान होता है। आप इसे ब्रेड, पराठा, रोटी या टोस्ट पर लगाकर खा सकते हैं। यहाँ है घर पर अंगूर से जैम बनाने की सबसे आसान रेसिपी:
अंगूर का जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
500 ग्राम काले या हरे अंगूर
Contents
200 ग्राम चीनी (स्वादानुसार अधिक या कम कर सकते हैं)
नींबू रस—एक बड़ा चम्मच
जैम बनाने की विधि:
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- अंगूर धो लें– अंगूरों को अच्छी तरह पानी से धोकर साफ कर लें। डंठल हटा दें।
- प्यूरी बनाएं– अंगूरों को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। चाहें तो छानकर बीज निकाल सकते हैं, लेकिन बीजों के साथ भी जैम बन जाता है।
- कड़ाही में पकाएं– एक भारी तले की कड़ाही में अंगूर की प्यूरी डालें और मीडियम आंच पर पकाएं।
- चीनी मिलाएं– जब प्यूरी थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तब उसमें चीनी डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं।
- नींबू रस डालें– जब मिश्रण थोड़ा चिपचिपा और गाढ़ा हो जाए, तब नींबू का रस डालें। यह जैम को संरक्षित रखने में मदद करता है।
- जैम की जांच करें– एक प्लेट में थोड़ा जैम टपकाएं, अगर वह फैलता नहीं है और जमने लगे तो समझिए जैम तैयार है।
- ठंडा करके स्टोर करें– जैम को ठंडा करके साफ-सुथरी कांच की बॉटल में भर लें।
सलाह:
यह फ्रिज में रखने पर 1 से 2 महीने तक चल सकता है।
आप चाहें तो इलायची पाउडर या दालचीनी का हल्का स्वाद भी जोड़ सकते हैं।
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