स्वाद से लेकर सेहत तक मखाना खीर का कोई जवाब नहीं

मखाना खीर-Live India News — छवि स्रोत : सोशल
मकई की खीर

Lifestyle: देशभर में 19 अगस्त को रक्षाबंधन मनाया जा रहा है। आज राखी बांधने के बाद अपने भाई को मीठे में शुगर फ्री मखाने की खीर खिलाएं। आमतौर पर लोग घर में चावल की खीर बनाते हैं, लेकिन आज आप अपने भाई के लिए खास तौर पर मखाने की खीर बना सकती हैं। स्वामी रामदेव के अनुसार मखाना खाना सेहत के लिए अच्छा होता है और इससे बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को फायदा होता है। मखाना खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है, वहीं दूसरी ओर इससे वजन और तनाव भी कम होता है। साथ ही यह खीर शुगर फ्री होती है, इसलिए डायबिटीज के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाएं मखाने की खीर?

मखाने की खीर बनाने के लिए सामग्री

एक कप मखाना, 2 चम्मच घी, थोड़ा सा इलायची पाउडर, आधा लीटर दूध, खजूर और किशमिश, बादाम, पिस्ता, काजू टुकड़ों में कटे हुए

मखाना खीर कैसे बनाएं:

स्टेप 1: मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले खजूर और किशमिश को रात भर भिगोकर रख दें। सुबह पैन में थोड़ा घी डालकर मखानों को अच्छे से ब्राउन होने तक भून लें।
चरण दो: अब एक दूसरे गहरे बर्तन में दूध गर्म करें। जब दूध गर्म हो जाए तो उसमें भुने हुए मखाने डाल दें। जब तक मखाने दूध में पक रहे हों, तब तक खजूर और किशमिश को पानी से निकालकर मिक्सर जार में डाल दें और इसमें आधा कप पानी डालकर अच्छे से पीस लें।
चरण 3: कुछ देर बाद आप देखेंगे कि मखाने दूध में मिल गए हैं। अगर मखाने दूध में अच्छे से नहीं मिल पाए हैं तो आप उन्हें कलछी की मदद से अच्छे से मसल सकते हैं। इसके बाद इसमें खजूर और किशमिश का पेस्ट डालकर खीर को अच्छे से चला लें।
चरण 4: अब आखिरी स्टेप में सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिला लें। इसे लगातार चलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसके बाद इलायची पाउडर डालें। आपकी खीर बनकर तैयार है, इसे अपने परिवार के सदस्यों को गरमागरम परोसें।
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